В 1970-м году Пол Смит открыл свой первый небольшой бутик в Ноттингеме. В 1976 году Пол Смит организовал в Париже показ своей первой коллекции мужской одежды под маркой Paul Smith.
За годы работы в мире моды Пол Смит зарекомендовал себя как один из самых выдающихся дизайнеров Великобритании. Он не только предугадывает тенденции, он их создаёт. Он предлагает культовые вещи, которые становятся знаковыми не только в модной, но и в культурной жизни общества. Ему удаётся наполнять свои вещи неподдельным чувством юмора, детским непосредственным озорством, смешанным с любовью к классике и традициям.
Пол Смит принимает активное участие в деятельности компании, оставаясь её движущей силой и ключевым звеном. Он — талантливый дизайнер и бизнесмен. Сегодня Пол Смит выпускает 12 коллекций: Paul Smith, Pal Smith Women, PS by Paul Smith, Paul Smith Jeans, Paul Smith London, R.Newbold (только в Японии), Paul Smith Accessories, Paul Smith Shoes, Paul Smith Fragrance, Paul Smith Watches, Paul Smith Pens and Paul Smith furniture and ‘things’. Ковры, фарфор, очки и парфюмерия под маркой «Пол Смит» делаются по лицензии. Над дизайном коллекций работают в Ноттингеме и Лондоне, а их производство главным образом находится в Англии и Италии. В основном используются итальянские, французские и английские ткани наивысшего качества.
Бутики Пола Смита во всём мире отражают характер самого Пола и его коллекций: легко узнаваемый «английский» стиль, с неожиданными и остроумными сюрпризами.